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Chorizo Cular 100% Ibérico de Bellota (Laminado) 100gr
Descripción general: Chorizo cular 100% ibérico de bellota
Procedencia: Los cerdos engordan de manera natural y a base de bellota durante la montanera en fincas privadas de Extremadura (800 ha); los secaderos naturales por otro lado, se encuentran en Guijuelo, Salamanca. Se elabora a partir de cortes nobles del cerdo ibérico.
Tiempo de Curación: Entre 6-8 meses.
Formato: Paquete de 100 gr empacados al vacío.
Temperatura de Conservación: Empacado al vacío entre 0-5°C.
Recomendaciones de servicio: Sacar de la nevera y dejarlo bajo un chorro de agua tibia por 3-5 min. Pasado este tiempo, abrir el envase y despegar las lonchas con suavidad. Una vez abierto se sugiere consumirlo todo.
Perfil de sabor:
- Gusto: Envolvente, suave y duradero. Lleno de umami y notas ahumadas.
- Vista: Color rojo brillante.
- Olfato: Aromas intenso a especias naturales, donde destaca el pimentón de La Vera.
- Tacto: Jugoso y suave al paladar.